С одной стороны, это может быть колоритное национальное заведение под названием "У строгого дяди Фера". Посетители здесь не будут капризничать, а послушно вымыв руки под надзором заботливой обслуги, будут есть, то что дают. Пока все не съедят, из-за стола их никто не выпустит. Не хочешь - останешься без сладкого, становись в угол, играй на скрипке. Если аппетит плохой или перед уходом не сходишь в туалет, то не получишь и пальто в гардеробе. Все только для Вас. Не забудьте про обильные чаевые.
Или где-нибудь за рубежом, например в Америке, открыть типовую сАвеццкую столовую. С вывеской из отдельных букв, где буква "т" перестанет гореть через неделю, а буква "в" будет болтаться вниз головой. Со специально запачканными и перебито-перекленными стеклами в окнах, тусклыми лампочками и полуразбитыми плафонами люстр, шатающимися столами и трехногими стульями. Со всей убогостью столового убранства: щербатые тарелки с золотою каймой и голубой надписью "общепит", гнутые алюминиевые вилки, потертые, плохо отмываемые подносы, сальные кастрюли, многоразовые салфетки. А меню??? Конечно же, все в лучших традициях: жиденький гороховый супешник, слипшиеся серые макароны, котлета, основным компонентом которой будет являться хлебный фарш, пельмени и, конечно же, компот из сухофруктов. Тетку-раздатчицу обязательно нарядить в серый фартук бывшего белого цвета с пятнами на пузе. На стену повесить вывеску "выпил, закусил - дай другому", "пожрал - убери за собой". В одном баке варить пельмени и одновременно стирать носки. Или сухоХрукты.
Обязательно вечно закрытый wc. Или пригласить туда всех кошек и котов с окрестностей для придачи особо колоритного запаха.
Разумеется, обсчитывать, куда ж без этого? На все возражения - грамотно и прямо посылать нахер.
Очереди будут выстраиваться километрами. Стопудей. Ностальгия до слез.